Achados e Perdidos
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Pré-aqueça o forno a 180°C.
Mistura o milho verde, o leite, o óleo, os ovos e o açúcar. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
Incorporação dos secos: Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo e o sal. Despeje a mistura líquida na tigela e mexa tudo até incorporar todos os ingredientes.
Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até que esteja bem distribuído pela massa.
Unte e enfarinhe uma forma média (de aproximadamente 24 cm de diâmetro). Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido.
O bolo deve ficar no forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
Resfriamento: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Variedade de Milho: Se preferir, você pode usar milho fresco cozido no lugar do milho enlatado. Para um toque extra, você pode adicionar uma pitada de canela ou erva-doce à massa.
Ingredientes - Para a cobertura você vai precisar de 1 lata de leite condensado, 100 ml de leite de coco e 50g de coco ralado.
Modo de Preparo - Misture o leite condensado e o leite de coco em uma a e leve ao fogo baixo. Você deve mexer até a mistura engrossar ligeiramente. Despeje sobre o bolo ainda quente e salpique coco ralado por cima. Depois é só esperar esfrir um pouco e saborear essa delícia!
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